Kysnutý koláč s višňami a mrveničkou

1hod. 50min.

plech 25x30 cm

Kysnutý koláč s višňami a mrveničkou

Ide o klasický kysnutý koláčik, ktorý veľmi dobre poznáme z čias, kedy nám s láskou piekli naše babičky rôzne bublaniny s ovocím, či aj na druhý deň mäkké kysnuté koláče. A práve takým je aj tento kysnutý koláč, aj s veľkou dávkou čerstvých višní a sladkou mrveničkou.

Suroviny:

  • 2 hrnčeky vlažného mlieka
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 4 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
  • 1 kocka droždia
  • 1 čajová lyžička cukru
  • 2 hrnčeky vykôstkovaných čerstvých višní
  • 150 g polohrubej múky
  • 100 g práškového cukru
  • 125 g masla

Postup:

Kocku droždia si namrvíme do hrnčeka vlažného mlieka, prisypeme lyžičku cukru a necháme pracovať 10-15 minút. Zmiešame si zvyšné mlieko, olej, múku a kvások a vypracujeme hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a položíme na teplé miesto, necháme nakysnúť aspoň 30min.

Nakysnuté cesto jemne vyberieme, vyvaľkáme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený a múkou vysypaný plech. Navrstvíme očistené a vykôstkované višne a necháme opäť kysnúť 30 minút.

Zatiaľ si pripravíme mrveničku a to zmiešaním polohrubej múky, práškového cukru a masla. Po zmiešaní nám vznikne drolivé cesto, ktoré rovnomerne nasypeme na vrch višní. Takto pripravený koláčik dáme do rozohriatej rúry a pečieme do zlatista (180 stupňov, približne 20-30 min).

MADE IN SLOVAKIA ♥