Keksová roláda

Cesto

  • 250 g maslových keksov
  • 150 g práškového cukru
  • 30 g kakaa
  • 1 PL mletej zrnkovej kávy
  • 1 PL rumu
  • 50 g roztopeného masla

Plnka

  • 150 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • 50g medu
  • 1 vanilínový cukor
  • 50 g strúhaného kokosu
  • trochu kokosu na posypanie

Postup

1. Kekse zomelieme, pridáme cukor, rum, kakao, kávu, maslo a vymiesime cesto, ktoré nám konzistenciou pripomína plastelínu. Čiže nesmie byť ani veľmi sypká, ale ani roztekajúca sa.

2. Na plnku si zmiešame dokopy zmäknuté maslo, cukor, med, vanilínový cukor a kokos. Cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie do obdĺžnikového tvaru, potrieme plnkou a zrolujeme do rolády. Vrch posypeme kokosom a roládu necháme stuhnúť v chlade.

3. Roládu necháme cez noc stuhnúť a potom ju môžeme krájať na rovnaké 1,5 cm hrubé dieliky.

Tip:

Rum a maslo pri vypracovávaní cesta odporúčam pridávať postupne, nakoľko každé maslové sušienky sú iné.

Na túto roládu odporúčam použiť chrumkavé maslové keksíky alebo aj Bebe kekse. Neodporúčam Indiánky a ani Marína keksíky, tie zmazľavejú.

Pre viac tipov a trikov klikni sem

MADE IN SLOVAKIA ♥